Ingredientes:
1 caqui, 1 taza de leche condensada.
3 mandarinas.
Un vasito de vino dulce moscatel o sidra de hielo (opcional).
Elaboración:
Esta receta de batido de caquis la conocí por primera vez como «vitamina de caqui».
Es una receta ideal para sorprender en un postre, ya que es muy sencilla y rápida de hacer.
Se pelan los caquis, se quitan las semillas y las bolsas que las contienen. A continuación se trocean y se ponen en la batidora de vaso.
En el mismo vaso de la batidora, mezclamos la pulpa del caqui con el vino dulce, la leche condensada (150 o 200 ml) y el zumo exprimido de las mandarinas (también se puede hacer con naranja o con límón, el caqui liga muy bien con los cítricos).
Batimos bien y tenemos dos opciones, servirlo directamente y adornar al gusto… O en verano, añadir hielo picado y batirlo suave para mezclarlo y hacer un rico granizado.