Ingredientes:
Un huevo, un aguacate y un poco de jamón.
Elaboración:
Esta es una receta sencilla y rápida para presentar en la mesa un aperitivo diferente, nutritivo y rico en vitamina E.
Partimos el aguacate por la mitad y sacamos el hueso. A una de las mitades le aumentamos el hueco del hueso y rompemos el huevo en su interior. Colocamos el aguacate con el huevo en un bol, lo metemos en el microondas tapado con un plato durante un minuto aproximadamamente, a potencia media. Sentiremos un pequeño salto del plato, un «pop» que nos avisará de que el huevo está listo.
La otra mitad del agucate la trituramos y la utilizaremos para rellenar el jamón. Para cada loncha de jamón, colocamos un poco de aguacate en el medio y la enrollamos.
Colocamos en el plato los rollitos alrededor del aguacate con huevo y tenemos listo nuestro aperitivo.
